Voeding zonder koolhydraten – Alles in één lijst

Mensen die een koolhydraatloos dieet volgen, zijn vaak op zoek naar voeding zonder koolhydraten. In dit artikel vind je daarom een complete lijst met producten zonder koolhydraten. Voor het gemak zijn de voedingsmiddelen zonder koolhydraten onderverdeeld in:

Vlees & dierlijke eiwitten
Groenten & fruit
Melkproducten
Graanproducten & aardappels
Pitten, zaden & noten
Kruiden, specerijen, oliën & sauzen
Suikervervangers
Dranken

Voeding zonder koolhydraten – Vlees & dierlijke eiwitten

Indien je op zoek bent naar eten zonder koolhydraten, dan is het allereerst goed om te weten dat alle natuurlijke, onbewerkte vleesproducten geen koolhydraten bevatten. Maar let op: voorverpakte vleeswaren die je in de supermarkt vindt, bevatten nog wel eens suiker, kruidenmix of marinade met als gevolg dat ze dus wel koolhydraten bevatten. Kijk dus altijd goed naar de ingrediëntenlijst! Ook verwerkt vlees zoals worst, bacon en ham bevatten vaak wel degelijk (kleine hoeveelheden) koolhydraten.
O.a. de volgende soorten vlees bevatten dus geen koolhydraten:

• Kip
• Kalkoen
• Eend
• Rundvlees
• Kalfsvlees
• Lamsvlees
• Varkensvlees

Ook de volgende voedingsmiddelen bevatten geen koolhydraten:

• Vis
• Schelp- en schaaldieren (o.a. krab, garnalen & kreeft)
• Weekdieren (o.a. oesters, mosselen & venusschelpen)
• Eieren

Groenten & fruit zonder koolhydraten

Alle groenten en fruit bevatten koolhydraten. Sommige groenten en fruit bevatten slechts heel weinig koolhydraten of alleen langzame koolhydraten, maar indien je op zoek bent naar voeding zonder koolhydraten, dan heeft het geen nut om naar groenten en fruit te zoeken. Hetzelfde geldt overigens voor planten (bijvoorbeeld zeewier) en peulvruchten.

Eten zonder koolhydraten – Melkproducten

Melk bevat suikers en dus eenvoudige koolhydraten. Alle melkproducten bevatten logischerwijs dan ook koolhydraten. Met andere woorden: melkproducten zonder koolhydraten bestaan niet. Ook kazen die grotendeels uit vet bestaan en zeer romige melkproducten, bevatten toch altijd nog een heel klein beetje koolhydraten. Over het algemeen worden de volgende producten echter als vrijwel koolhydraatloos beschouwd:

• Cheddar kaas
• Roomkaas
• Gorgonzola kaas
• Parmezaanse kaas
• Boter

Voeding zonder koolhydraten – Graanproducten, aardappels e.d.

Graanproducten, aardappels, rijst, brood, pasta enzovoort bevatten allemaal koolhydraten. Deze voedingsmiddelen zijn dus niet geschikt indien je op zoek bent naar producten zonder koolhydraten.

Pitten, zaden & noten zonder koolhydraten

Er bestaan geen noten, pitten en zaden zonder koolhydraten. Ook hier geldt dat  er wel een groot verschil zit tussen de koolhydraten in specifieke noten, pitten en zaden. Volledig koolhydraatloos eten is binnen deze categorie echter niet mogelijk.

Kruiden, specerijen, oliën, sauzen & dressings zonder koolhydraten

Er bestaan vrij weinig producten zonder koolhydraten in deze categorie. Kruiden en specerijen bevatten namelijk altijd koolhydraten, en veel dressings en sauzen bevatten weer kruiden en/of specerijen. Ook azijn bevat koolhydraten. De volgende oliën en smaakmakers bevatten geen koolhydraten:

• Zout
• Oliën op basis van noten, groenten en fruit
• Olijfolie
• Dierlijke vetten zoals visolie en varkensvet

Suikervervangers zonder koolhydraten

De meeste kunstmatige suikervervangers bevatten vrijwel geen koolhydraten. Het zijn strikt gezien doorgaans geen producten zonder koolhydraten omdat ze hele kleine hoeveelheden koolhydraten bevatten, maar praktisch gezien zou je de volgende suikervervangers onder de producten zonder koolhydraten kunnen scharen:

• Aspartaam
• Stevia
• Sucralose
• Saccharine

Let op: natuurlijke suikervervangers (honing, maisstroop etc.) bevatten wel behoorlijke hoeveelheden koolhydraten.

Dranken zonder koolhydraten

Fruitsappen en suikerhoudende frisdranken bevatten vanzelfsprekend koolhydraten. Er bestaan echter ook veel dranken zonder koolhydraten. Denk bijvoorbeeld aan:

• Water
• Koffie
• Thee
• Gedistilleerde alcoholische dranken

Daarnaast bevatten frisdranken met suikervervangers praktisch geen koolhydraten (zie suikervervangers zonder koolhydraten). Denk bijvoorbeeld aan:

• Cola light
• Sinas light
• Crystal Clear light

Voeding zonder koolhydraten – Tot slot

Hopelijk heb je naar aanleiding van de lijstjes met voeding zonder koolhydraten in dit artikel een goed idee van de producten die geen koolhydraten bevatten. Een aanvullende eenvoudige manier om in de supermarkt te controleren of een product al dan niet koolhydraten bevat, is door simpelweg de voedingswaardetabel op de verpakking te controleren. Op die manier is het vrij eenvoudig om eten zonder koolhydraten te vinden.

Welke producten zonder koolhydraten gebruik jij? En heb jij tips voor eten zonder koolhydraten? Laat het hieronder weten in een reactie!